(资料图)

1、一般说来，4度保鲜3－6天。4度时，大多附着在肉上面的细菌不活动，仅有少量细菌以你保存的肉进行代谢。

2、零度保存可以稍久些，大概20天。同理，仍有少量细菌进行代谢。但比4度少些。只是保鲜效果比4度稍逊，毕竟肉里面的水分会结成冰，破坏肉的物理结构，影响口感等因素。

3、-20度可以保存1－10年。

4、-80度可以保存30年以上。