互联网
2023-05-08 19:37:30
(资料图)
蒸海螺是冷水。因为海螺内部的肉接触热水后会收缩，导致烹饪出来的海螺口感老、硬，难以嚼动，腥味相对也更重。因此烹饪海螺时选择让冷水蒸，海螺才会鲜嫩，且腥味也淡。
(资料图)
(资料图)
